香菇烧鸡，这道色香味俱全的传统菜肴，一直是家庭餐桌上的常客。对于想要瘦身但又不想放弃美食的朋友们来说，这道菜无疑是完美的选择。今天，就让我们一起来揭秘香菇烧鸡的热量秘密，让你在享受美食的同时，也能保持良好的身材。 让我们来看看香菇的热量。香菇，又称香菌，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。每100克香菇的热量大约为22千卡，几乎可以忽略不计。香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有降低血压、降血脂、提高免疫力等多种保健作用。因此，香菇是减肥期间的良好食材。 接下来，我们来看看鸡肉的热量。鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，每100克鸡肉的热量约为113千卡。相比猪肉、牛肉等其他肉类，鸡肉的热量更低，脂肪含量也更少，是减肥期间的好选择。鸡肉中还含有丰富的维生素B群、矿物质和氨基酸，有助于增强体力、提高新陈代谢。 那么，香菇烧鸡这道菜的热量又是多少呢？其实，香菇烧鸡的热量并不高，每100克大约为120千卡左右。这是因为香菇和鸡肉的热量本身就较低，再加上烹饪时使用的调料和油量也不多，使得这道菜的整体热量保持在较低水平。 香菇烧鸡的营养价值同样不容忽视。香菇和鸡肉都是优质的蛋白质来源，能够满足人体对蛋白质的需求。其次，香菇中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。而鸡肉中的B族维生素和矿物质，则能帮助身体更好地进行新陈代谢。 那么，如何制作一道既营养又美味的香菇烧鸡呢？以下是一份简单的香菇烧鸡食谱： 【材料】 - 鸡肉500克 - 香菇10朵 - 葱、姜、蒜各适量 - 青红椒各1个 - 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉各适量 【步骤】 1. 将鸡肉切成块，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。 2. 香菇泡发后洗净，切去蒂部，备用。 3. 青红椒洗净，切成片。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。 5. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀至表面微黄。 6. 加入香菇和青红椒片，继续翻炒均匀。 7. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 8. 加适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 9. 待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。 通过以上食谱，我们可以看到，香菇烧鸡的制作过程并不复杂，而且所需食材热量低，营养均衡。在享受美食的同时，还能达到瘦身的目的，真是一举两得。 香菇烧鸡是一道低热量、高营养的美食，非常适合想要瘦身的朋友们尝试。当然，在享受这道菜的同时，也要注意控制其他食物的摄入量，保持饮食均衡，这样才能更好地达到瘦身